新鲜田螺

新鲜田螺

新鲜现捕后静置吐沙，超声波清洗人工进行剪尾去盖，爆炒工艺，香辣爽口螺肉鲜美

我们师傅下水捕捞后，立刻进行清水静置喂养，再进行清洗和剪尾，跟时间赛跑才能进行控制锁鲜，让田螺肉质新鲜Q弹！

我们的田螺都是经过老师傅炒了二三十年的口味，配料干净把麻辣鲜香用在田螺身上恰到好处，我们田螺干净经过清水反复清洗，洗干净的田螺立马就要进行手工剪尾，标准控制剪尾尺寸，把螺壳和里面的清沙反复冲洗出来，保留螺肉完整同时干净又卫生，这样我们自己吃起来才放心，咬起来才爽，焖煮的汤汁是我们老师傅亲自掌勺，调味之后让汤汁到螺肉都非常浓郁爽嫩，吃的放心吃的安心！